Équipé de : Rational, type : SelfCookingCenter SCC 61, capacité : 6
x GN 1/1, nombre de niveaux : 6 rails coulissants, connexion : 400V
(triphasé), puissance : ± 10 – 11 kW, affichage numérique avec
bouton rotatif central, fonctions : combinaison air chaud - vapeur +
air chaud (vapeur + air chaud), programmes de nettoyage automatiques,
cuisson, rôtissage, vapeur, régénération, applications sous-vide,
acier inoxydable complet, double vitrage avec ventilation, contrôle
automatique de l’humidité, dimensions : largeur ± 85 cm,
profondeur : ± 77 cm, Hauteur : ± 78 cm, poids : ± 100 – 120 kg,
avec meuble de base avec 8 tiroirs, largeur d’armoire de base 900
mm, 740 mm, 1030 mm de haut, avec 8 tiroirs de cuisson, plan de
travail extensible testé en acier inoxydable.
Auction-ID:
A1-40096-76
