Sistema de cocción multifunción RATIONAL iVario Pro L con función
de cocción a presión, estado sin verificar.
Volumen útil de 100
litros y superficie de cocción de 39 dm² por unidad.
Adecuados
para hervir, freír, freír en abundante aceite y cocinar a
presión.
La función de cocción a presión permite una cocción
rápida y suave, con una sobrepresión máxima de 300 mbar.
Rango
de temperatura de 30–250 °C para freír en sartén y de 30–180
°C para freír en abundante aceite.
Conexión eléctrica: 3N AC
400 V, 27 kW por unidad.
Fabricados en acero
inoxidable.
Dimensiones aproximadas por unidad: 1030 x 894 x 1078
mm.
Peso neto aproximado con opción de presión: 235 kg por
unidad.
Número de serie facilitado:
E21PK22018061130.
Referencia: WX9EPRA.0002132.
Auction-ID:
A7-50721-70
