Beer Brewery Two Vessel VELO 15 гл/пиво, до 4000 гл/год
Полная двухсосудная пивоварная линия,
производимая итальянской VELO (ныне
часть TMCI Padovan), подходящая для
производства широкого спектра стилей
пива — от элей и лагеров до
безалкогольных сортов и крепких
сортов, таких как Imperial Stouts с
содержанием алкоголя более 10%.
Стандартный объём варки — 1500 литров, с
возможностью производить два вида
пива за 10-часовой день в пиковый сезон.
Максимальная нагрузка солода на
партию составляет 600 кг. Без
добавления сахара концентрация сусла
варьируется от 18,5 до 21 платона; с
добавлением сахара — до 35 платонов.
Полный цикл заваривания, включая CIP,
занимает примерно 5–6 часов.
В обычной эксплуатации партии варки
пересекались: после завершения
заваривания и удаления отходящего
зерна из первой партии начинается
следующая варивка. При 10-часовом
рабочем дне максимальная
еженедельная ёмкость составляет
шесть варок (три × 3 000 л CCT),
ограниченная вместимостью
ферментационного резервуара. Это
соответствует теоретической
максимальной годовой
производственной мощности 4 000 гл.
Линейка пивоварения включает:
• Солодовая мельница
• Комбинированный затор / чайник
• Lauter tun / водоворот
• Два бака с горячим спиртным
напитком
• Охладитель сусла
• Парогенератор
• Станция CIP
• Связанные панели управления,
насосы, приборы и трубопроводы
Финляндия
00540 Helsinki 
