魚のスープ用APV低温殺菌システム
1,000リットル/時間
1,000リットル/時の濾した魚のスープを低温殺菌し、
の後の包装のために設計された自動システム。
メーカー: APV
年式:2002年
操作の説明:
- 入口温度:20°C
- プロセス温度:105°C
- 包装用出口温度:35°C
プロセス全体は、コントロールパネルを使用してプ
グラムできるさまざまな段階で構成されています
1.滅菌:115〜120°Cの温度で30分間の温水を循環させる
とによって行われます。
2.水による生産:製品に適用されるプロセス温度に達
るまで、冷却水が回路内を流れます。
3.生産:未処理の製品は調整タンクに供給され、回路
生産段階が行われます。
4.定置洗浄:手動で調整タンクに注がれた洗剤を再循
させ、システムの加熱セクションで加熱すること
より、設備を所定の位置で洗浄します。
システムコンポーネント:
A)密閉された調整タンク。200リットルの容量。AISI
304ステンレス鋼製。最大、中、最小レベルの3つのセ
ンサーを備えています。
B) APV 遠心ポンプ、モデル W+50/8。1,000
l/h用に設計されています。3kWモーター付き。製品と
触するすべての部品は、AISI
316ステンレス鋼で作られています。
C) Gaulin ホモジナイザー、モデル 15-3.0 B. 単段。
1,000 l/h、最高温度50°C、均質化圧力200
bar用に設計されています。
11 kW/3x380 V/50 Hz 電気モーター。
AISI 316部品を含むステンレス鋼製。
製品は約50〜55°Cでプレート式熱交換器を出てホモジ
ナイザーに流れ込み、そこで180〜200バールの圧力に
らされ、交換器に戻って熱処理を完了します。
D) APV プレート式熱交換器、モデル H17 RKS-10/4 EPDM。
1,000
l/hの液体を20°Cから110°Cまで加熱し、35°Cまで冷却す
るように設計されています。
使用圧力10バール、設計温度130°C。
EPDMガスケットとAISI 304フレームを備えたAISI
316ステンレス鋼板。
E)熱維持システム。
製品を低温殺菌温度で3分間保つように設計されてい
ます。研磨されたAISI
316ステンレス鋼チューブのセクションを溶接し、ス
ンレス鋼フレームに取り付けたものです。短縮し
メンテナンス時間を1.5分に短縮できます。
F) 以下の要素で構成される温水製造システム。
-
SWEPろう付けプレート式熱交換器、モデルB10x30H。水
蒸気の交換用。
-
APV遠心ポンプ、モデルW+10/8。0.75kWモーター付き。
- 水蒸気熱交換器に供給するための蒸気ライン。
-
温水システム(タンク、パージバルブ、その他のバル
ブ)の相互接続。
G)
各種バルブ、ステンレス鋼管、目視制御用検査穴な
で構成される低温殺菌システムの一般的な相互接
。
H)
プラントの自動制御とさまざまなステージのプログ
ミング、表示画面、温度レコーダー、すべてのモ
ターのスターター、およびその他の必要な電気的お
よび空気圧要素のプログラミングのための自動制御
ネルハウジングPLC。
スペイン
