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Modelo
(Fabricante: GPT)
usado
BASTRA BASTRAMAT 1200C Sistema de humo, Ahumador, Ahumadero Ahumadero Un sistema para todos los pasos de producción y acabado Características técnicas: TIPO: Bastramat 1200 C 400 V / 50Hz / 28,5 kW Conexión de agua: 3/4 Año de construcción: 2015 Control: Bastra GPTec 500 Volumen de la tolva: 1700 litros Calefacción eléctrica Rango de temperatura: 0C a +185 C Funciones: cocinar, hornear, ahumar en frío, aire acondicionado, ahumar en caliente, ahumar al vapor, montar, enrojecer, secar, ducharse intermitentemente Generador de humo separado para humo de fricción, Bastra Smoke 650 RR Descripción del generador de humo: -> Los generadores de humo Smoke 650 RR funcionan en un sistema cerrado. Por lo tanto, no vale la pena mencionar ninguna emisión durante la fase de fumado. Al final del programa de ahumado, la mezcla de humo y aire restante se p ...
usado
Descripción general Celda de almacenamiento en frío con aislamiento de piso Datos técnicos Rango de temperatura: -1C a -20 C Dimensiones (ancho x fondo x alto): 7,40m x 15,80m x 3,23m Panel aislante: 100mm | 0,23Wm/ K Suelo antideslizante, impermeable, apto para alimentos Incluye iluminación LED + soporte de montaje