Le Ekomex Vacuum Tumbler est un thermopompe sous vide professionnel
conçu pour la marinade, la séchage et le massage des produits
carnés. Le procédé sous vide assure une absorption uniforme de la
marinade, améliore la texture du produit et améliore la qualité
globale du produit fini.
La cylindrée de 800 litres la rend adaptée aux installations de
production de taille moyenne et grande. La vitesse du tambour
ajustable permet d’adapter le procédé à différentes matières
premières et exigences de production.
Fabriquée en acier inoxydable, la machine est conçue pour un
fonctionnement fiable dans les environnements de transformation de la
viande et des aliments.
Spécifications techniques
Fabricant : Ekomex
Modèle : MV 800
Type de machine : Vascule à vide
Capacité de la batterie : 800 L
Capacité de charge recommandée : jusqu’à 50 % du volume
Vitesse de batterie : 1–8 tr/min
Dimensions : 2200 × 1500 × 1600 mm
Poids : 700 kg
Serbia
15224 Mala Vranjska bb 
