mecatherm パン作りと菓子機械 中古 販売のため

Ribbon Round Knitter, Fabr. Mecatherm

Mecatherm Bun/Baguette Line Manufacturer: Diosna, Mecatherm Year: 2001 Capacity: 300 trays per hour Output approx. 22500 rolls 60-65 grams Location: Germany No longer in production, still installed Composed of: Diosna DSP280E, Double Spiral Mixer, Floor Emptying Trolley under the blender Diosna Lifting Tipper Hopper with left/right separator belt with pre-portioning 2 Mecatherm weiighers 2 Mecatherm Block Line Tray size 800 x 1600 mm Shelf on 800 mm side Tray Merge Conveyor Tablet Turning Station SSL -> LSL Proofer, 7 modules, spacing 120 mm Scoring unit with knives Oven, 3 modules, spacing 150 mm, gas-fired, 6 Weishaupt burners Ambient cooler, 2 modules, pitch 150 mm Freezer, 4 modules, spacing 150 mm, evaporator for NH3 Despice Depanner Up and down buffer station Tray return conveyor Includes 1 set of flat trays Electrical: 3 x 400 V – 50 Hz

Bread division and shaping unit - Brand MECATHERM - Type TRADIVIDER RT II Capacity up to 1,700kg/hour

- Division and preshaping group - type TRADIVERT RT II - 3 rest chambers on trolleys 600 X 800 mm - capacity 75 trolleys - Baking oven - type FTM 2500 - 3 levels for pre-baked and cooked

1 tapis de pente - Largeur : 400 mm avec courbe et tapis de dépose sur le 1er niveau 1 poste automatique de préfermentation, façonnage, tronçonnage, étirage et dépose sur les plaques alvéolées En bout de convoyeur : 1 empileur stockeur de 6 plaques avec les baguettes de pains pour améliorer le travail de l'opérateur Convoyage de retour des filets sous le bloc RT Cadence de production pour les pains longs et baguettes : jusqu'à 2500 pains par heure , pour les petits pains : 5000 à 12500 pains par heure Gamme de portionnage des pâtons longs : en 2, 3, 4, 5 ou 6 Longueur maxi des pâtons longs à la dépose : 800 mm Longueur du bloc RT : 8.17 m Largeur du bloc RT : 1.41 m Hauteur du bloc RT : 3.05 m Matériel en bon état à l'arrêt de production au mois de Mai 2021 - aujourd'hui le matériel est démonté , stocké .Mis en service début 2014 -

1 tapis de pente - Largeur : 400 mm avec courbe et tapis de dépose sur le 1er niveau 1 poste automatique de préfermentation, façonnage, tronçonnage, étirage et dépose sur les plaques alvéolées Cadence de production pour les pains longs et baguettes : jusqu'à 2500 pains par heure , pour les petits pains : 5000 à 12500 pains par heure Longueur maxi des pâtons longs à la dépose : 800 mm

division de 200 gr à 1000 gr capacité jusqu'à 1 700kg / heure pour pâte fortement hydratée et longue fermentation Trémie portionneuse - Capacité : 250 kg pour pré-pâtonnage de 15 kg Diviseuse - Marque MECATHERM - TRADIVIDER Type 32/16 comprenant : 1 trémie calibreuse - Capacité : 300 litres 1 chambre de division à multi-pistons sur châssis oscillant 1 motorisation du châssis oscillant 1 dispositif préhenseur à aiguilles 1 tapis d'accueil des pâtons 1 tapis évacuateur Plage de division : 200 / 400 gr en utilisant 32 pistons - Capacité : 1360 kg de pâte par heure Plage de division : 350 / 1000 gr en utilisant 16 pistons - Capacité : 1700 kg de pâte par heure Equipement électrique Farineur Défarineur Un farinage totalement périphérique au pâton avec récupération des excédents de farines ainsi recyclées Bloc de repos préfe ...