Використовується мембранна керамічна
фільтрація від Mlekomat типу FM/55.
ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Технічні характеристики:
-Кількість ступенів фільтрації: один
-Кількість мембранних модулів на етап:
один
-Кількість керамічних мембран на етап:
55 мембран
-Площа фільтрації модуля: 18,9 м2
Параметри процесу:
Поділ молочного білка:
-Середня пропускна здатність
сировини: 3,550 л/год
-Співвідношення ущільнення: 1,65 x
-Середній пермеат (фільтрат): 1,400 л/год
-Середній об'єм ретентанту
(концентрату): 2 150 л/год
-Температура сировини: ≈ 50 ºC
-Температура ущільнення: ≈ 52 ºC
Відновлення сироваткового протеїну з
кислої сироватки:
-Передбачувана кількість
переробляється сировини: 9 000 л
-Кількість отримано: ~250/300 кг
(Кількість отриманої сировини
залежить від складу молочної
сироватки, що подається на
фільтраційні установки і від
правильної попередньої обробки).
-Температура сировини: ≈ 55 ºC
-Температура ущільнення: ≈ 57 ºC
Характеристики мембрани:
-Конструкція мембрани: трубчаста
-Мембранний носій: оксид алюмінію,
титан і цирконій багатоканальна
трубка
-Тип мембрани: 23-канальний; Класичний
-Розміри патрона: 25 мм, 23 канали з
гідравлічним діаметром 3,5 мм; Довжина
діафрагми: 1178 мм
-Матеріал мембрани: ZrO2 - TiO2
-Межа відриву: (відсікання) 0,14 мкм
-Пробивний тиск: > 90 бар
-Робочий тиск: макс. 10 бар
-Хімічна стійкість: рН 0-14
-Робоча температура: < 350C
-Стерилізація парою: 121С - 30 хв.
Установка побудована в компактному
вигляді, тобто вся розміщена на
загальній конструкції. Всі компоненти
виготовлені з кислотостійкої сталі,
компоненти, що контактують з
продуктом, виготовлені зі сталі марки
AISI 316L.
Польща
