Em bom estado, congelador de túnel Octofrost IQF 7/2 LH em amoníaco
(NH3). IQF significa Congelação Rápida Individual e foi
especialmente concebida para congelar pedaços mais pequenos de comida
num curto espaço de tempo. Isto ajuda a evitar a formação de
cristais de gelo na estrutura de alimentos como vegetais, bagas,
queijo, carne e marisco. O congelador está completo com um sistema de
entrada/saída, armários elétricos, evaporadores e um controlador de
painel Siemens Simatic. Claro que também podemos fornecer outras
tecnologias de refrigeração, como compressores e condensadores.
Sinta-se à vontade para nos contactar para mais informações!
Os alimentos são colocados na faixa de alimentação que tem cerca de
2380 mm de altura. Os produtos são então transportados através do
Octofrost através de uma correia vibratória. A correia tem uma gota
para separar os produtos e remover o excesso de gelo do exterior. A
faixa tem aproximadamente 8100 mm de comprimento e 850 mm de largura.
Quando o produto é congelado até à temperatura do núcleo correta,
sai da saída a uma altura de 1255 mm. O congelador tem três
aberturas para inspecionar o produto enquanto está na correia.
O OctoFrost contém dois evaporadores NH3 que garantem que o produto
é congelado à temperatura central correta de -18ºC. Existem 7
ventoinhas centrífugas, cada uma acionada diretamente por um motor
elétrico ABB M3AA de 132 MB, com as seguintes especificações: 50 Hz
- 11 kW - 1450 RPM - diâmetro 630 mm. Estes ventiladores empurram o
ar por baixo através dos orifícios na correia, impedindo que o
produto congele até à correia. Existe também um gabinete de
controlo para as ventoinhas com 1 unidade de frequência para 3
ventoinhas e 1 unidade de frequência para 4 ventoinhas. O painel
lateral pode ser estendido, facilitando a inspeção e limpeza dos
evaporadores e ventoinhas, se necessário.
Além disso, o Octofrost vem também equipado com o armário de
controlo associado, que contém 7 acionamentos de frequência ABB para
as correias transportadoras, 3 acionamentos de frequência Key
Technology MFS 268 XL para a vibração da correia e um painel Siemens
para controlar o congelador.
O congelador de túnel IQF tem as seguintes dimensões:
8100x3000x3250 mm (LxLxH)
Comprimento efetivo da correia: 8100 mm
Largura efetiva da correia: 850 mm
Altura de entrada: 1560 mm
Saída de altura: 1250 mm
O congelador de túnel tem as seguintes capacidades:
Produto: Ervilhas-verdes
Capacidade: 3.600 kg/h
Temperatura de entrada: +10ºC
Temperatura de saída: -18ºC
Temperatura: -40ºC
Produto: Couve-flor
Capacidade: 2,520 kg/h
Temperatura de entrada: +10ºC
Temperatura de saída: -18ºC
Temperatura: -40ºC
Tamanho da peça: 25 a 40 mm
Produto: Tomates
Capacidade: 1,440 kg/h
Temperatura de entrada: +10ºC
Temperatura de saída: -18ºC
Temperatura: -40ºC
Tamanho da peça: +-30 mm
Produto: Morangos
Capacidade: 2,520 kg/h
Temperatura de entrada: +10ºC
Temperatura de saída: -18ºC
Temperatura: -40ºC
Tamanho da peça: 25 a 35 mm
Produto: Batatas
Capacidade: 1.800 kg/h
Temperatura de entrada: +10ºC
Temperatura de saída: -18ºC
Temperatura: -40ºC
Tamanho da peça: +- 25 mm
Produto: Carne
Capacidade: 2,340 kg/h
Temperatura de entrada: -3ºC
Temperatura de saída: -18ºC
Temperatura: -40ºC
Tamanho da peça: cortado em cubos 20 mm
Se quiser mais informações ou tiver alguma questão, não hesite em
contactar-nos e teremos todo o gosto em ajudar!
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