Fortuna - Linia do produkcji bułk (linia produkcyjna rolek Kaiser)

Opis
ogólny
Automatyczna linia do produkcji bułeczek produkowana przez Fortunę, zaprojektowana do produkcji bułk Kaiser i podobnych wyrobów piekarniczych. Linia modułowa składa się z dzielnika ciasta, zaokrąglania ciasta, pośredniego proofera oraz sekcji przenośnika, zapewniając automatyczne dzielenie, zaokrąglanie, wyrastanie i transport kawałków ciasta o masie produktu do 120 g. Dokładnego modelu nie udało się zidentyfikować na podstawie dostępnych zdjęć.

Szczegóły
techniczne
Producent: Fortuna

Model: Niewidoczny

Typ maszyny: Automatyczna linia
do robienia bułeczek
Konfiguracja:

  - Dzielnik
ciasta
  - Zaokrąglonie
ciasta
  - Proofer pośredni (pionowy łańcuch)

  - Sekcje
przenośnikowe
Produkt: Kaiser rolls i podobne bułeczki

Maksymalna waga kawałka ciasta: do 120 g

Warunek: używany

Stan

Ogólnie rzecz biorąc, w dobrym stanie używanym w utworze przemysłowym. Na całej linii znajdują się powierzchnie stykające się ze stalą nierdzewną i kontaktem z żywnością. Próbka pośrednia wydaje się konstrukcyjnie kompletna, z częścią dzielącą, zaokrągloną i przenośnikiem. Komponenty zostały owinięte do przechowywania po demontażu. Nie widać poważnych uszkodzeń konstrukcyjnych ani silnej korozji, obserwuje jedynie normalne zużycie produkcyjne. Status operacyjny nie został przetestowany.

Wymiary (szacowane)

Długość: 6 500 mm

Szerokość: 2 200 mm

Wysokość: 2 400 mm

Masa: ok. 2 500 kg