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Modèle
(Fabricant: GPT)
utilisé
BASTRA BASTRAMAT 1200C Système de fumée, Fumoir, Fumoir Fumoir Un seul système pour toutes les étapes de production et de finition Spécifications: TYPE : Bastramat 1200 C 400 V / 50Hz / 28,5 kW Raccordement à l’eau : 3/4 Année de construction : 2015 Contrôle : Bastra GPTec 500 Volume de la trémie : 1700 litres Chauffage électrique Plage de température : 0 °C à +185 °C Fonctions : Cuisine, Cuisson, Fumage à froid, Climatisation, Fumage à chaud, Fumage à la vapeur, Équitation, Rougissement, Séchage, Douche intermittente Générateur de fumée séparé pour les fumées de friction, Bastra Smoke 650 RR Description du générateur de fumée : -> Les générateurs de fumée Smoke 650 RR fonctionnent dans un système fermé. Par conséquent, aucune émission ne mérite d’être mentionnée pendant la phase de fumage. À la fin du ...
utilisé
Vue d’ensemble Cellule de stockage frigorifique avec isolation au sol Données techniques Plage de température: -1C à -20 C Dimensions (largeur x profondeur x hauteur): 7,40m x 15,80m x 3,23m Panneau isolant: 100mm | 0,23Wm / K Sol antidérapant, imperméable à l’eau, sans danger pour les aliments, y compris éclairage LED + support de montage