Ligne de pasteurisation à la crème d’occasion fabriquée par OBRAM
/ ALFA LAVAL, Type : 3SM - O ZP49 d’une capacité de 3 000 l/h.
1 L’ensemble se compose de lignes de pasteurisation de la crème 3
000 l/h
L’ensemble a fonctionné jusqu’à la fin de l’année 2022.
L’eau a été évacuée de la conduite, les canalisations ont été
dévissées et les plaques du pasteurisateur ont été desserrées.
2 Description de la construction de l’ensemble :
Le kit de pasteurisation de la crème est monté de manière
permanente sur une plate-forme constituée de profilés fermés
résistants aux acides, l’échangeur lui-même est placé à côté
de la plate-forme. La plate-forme est transportée dans son
intégralité, posée et nivelée directement sur le sol, sans ancrage
(sur pieds à billes dévissés).
Composants de base :
- Échangeur de chaleur à plaques pasteurisateur fabriqué par ALFA
LAVAL type FRONT6-FRM
- Réservoir intermédiaire 110 L
- Échangeur de chaleur brasé Alfa Laval Type CB76-20H avec
accessoires fonctionnant comme un générateur
eau chaude
- Trois pompes laitières LKH-10 Alfa Laval (force mouvement du
produit), mouvement de la pompe de type PJM
Chauffage de l’eau
- Système d’évacuation des condensats, basé sur déshydrateur,
clapet I6123973 anti-retour à plaque,
vannes à bille manuelles (fabricant SPIRAX SARCO)
- Ensemble de canalisations, raccords et autres accessoires
3. Paramètres de base :
- Capacité du produit : 3 000 l/h
- Longueur (plate-forme de pasteurisation) : 2 525 mm
- Longueur de l’ensemble : 2 525 mm
- Largeur (plate-forme de pasteurisation) : 1 100 mm
- Largeur de l’ensemble : 2 200 mm
- Hauteur : 2 300 mm
- Pression de vapeur : 0,3 - 0,4 MPa
- Demande de vapeur de pointe : 150 kg/h
- Débit d’eau chaude : 10 000 l/h
- Débit d’eau glacée : 3 000 l/h max.
Pologne
