Stepp UMC 12 Cutter – Ensemble complet avec unité de contrôle de
température, pompe à vide et séparateur d’eau, prêt à être
utilisé immédiatement
Données clés :
Fabricant : Stephan (A. Stephan u. Söhne GmbH, Hameln)
Type : UMC 12
Masch.-N° : 719.908.01
Année de fabrication : 1993
Capacité du bol : 12 litres
Moteur : 1,5 / 1,9 kW, deux vitesses 1 400 / 2 800 tr/min
Connexion : 380 V, 50 Hz, IP 54
Fabriqué en Allemagne
Description :
Un Stephan UMC 12 entièrement fonctionnel est proposé comme système
complet à vide contrôlé par température pour le mélange, le
concaissement, l’émulsionisation et la thermification sous vide. Le
travail sous vide garantit des émulsions et crèmes homogènes sans
bulles, sans piégeage d’air, et protège les produits sensibles à
l’oxydation – idéal pour les laboratoires, les usines pilotes, le
développement alimentaire ainsi que les applications cosmétiques et
pharmaceutiques.
La machine est actuellement pleinement opérationnelle et peut être
démontrée sur place.
Un bol, un couvercle et des outils de travail en acier inoxydable,
couvercle avec lunettes de vue. Un bol en acier inoxydable avec double
chemise pour le chauffage et la climatisation. Grattoir mural manuel
sur le couvercle (intact). Version résistante au vide avec manomètre
de pression.
Inclus dans le champ de distribution (package complet, prêt à
l’emploi) :
Appareil de table Stephan UMC 12 avec bol en acier inoxydable à
double chemise et lunettes de vue
Outil émulsionniste/mélange (à trois pales)
Pompe à vide Thomas DTE 6 (à sec, sans huile)
Circulateur Thermo Fisher SAHARA S5P pour un chauffage/refroidissement
précis de la double chemise – ce n’est pas un composant standard,
il permet seulement un contrôle complet de la température
Séparateur d’eau (généralement non inclus)
3× Anneaux d’étanchéité Stephan d’origine pour le
porte-couteau, inutilisés (dans l’emballage d’origine ouvert)
Manomètres, connexions, tuyaux
Note sur l’état :
La machine est techniquement parfaite et prête à l’emploi. Un coin
de l’outil émulsifiant rotatif s’est cassé sur l’une des ailes
supérieures (voir photo) ; les deux grandes ailes inférieures sont
intactes, la machine fonctionne parfaitement. Le grattoir mural sur le
couvercle n’est pas affecté par cela et est intact. Manuel
d’instructions non disponible (les schémas de câblage/instructions
peuvent être disponibles auprès du fabricant).
Particularité : grâce à la pompe à vide, au circulateur et au
séparateur d’eau, il s’agit d’un système de vide complet prêt
à l’emploi – l’acheteur n’a pas à acheter quoi que ce soit
de plus.
Prix : 4 900 € VB plus TVA
Vente d’un échange à une entreprise (B2B) sous exclusion de toute
garantie. Visionnement et démonstration possibles sur rendez-vous.
Allemagne
86989 Steingaden 
