Machine de séchage Meat Master MM-26 / BI/52
À vendre un injecteur professionnel à durcissement mobile de la
marque premium Inject Star, modèle MM-26
La machine du fabricant autrichien de qualité Pökelmaschinen
Ges.m.b.H. Vienna (Étoile d’Injection) est le classique des
boucheries, avec des distributeurs directs et dans la transformation
artisanale de la viande.
Elle est idéale pour une injection précise et uniforme de saumure
dans des morceaux de viande désossés et désossés.
En raison de ses dimensions plus compactes, la série MM-26 est
idéale pour les boucheries de petite à moyenne taille, les
fournisseurs de traiteur ou les distributeurs directs (par exemple,
les fermiers).
La machine de durcissement est entièrement fabriquée en acier
inoxydable robuste et est visuellement excellente, très propre pour
l’année de fabrication (voir photos détaillées).
Le système mécanique à aiguille avec ressorts et le contrôle
électromécanique sont extrêmement robustes et, contrairement aux
commandes modernes à écran tactile, sont difficilement sensibles à
des dommages électroniques coûteux.
Données techniques
Fabricant : Inject Star (Pökelmaschinen Ges.m.b.H. Vienna)
Nom commercial : MM-26 / Meat Master 26
Type / Modèle : MM-26 / BI/52
Charge connectée (puissance nominale) : 2,5 kW
Tension de fonctionnement : 3x 400V / 50 Hz (courant élevé)
Année de fabrication : 1999
Équipement :
Aiguilles à ressort (système automatique de protection
osseuse/évasion des aiguilles), ceinture de maillons en acier
inoxydable stable, contrôle de pression intégré avec manomètre de
pression, cadre de base mobile avec rouleaux, tuyau d’aspiration
avec panier filtrant.
Sécurité : Marquage CE disponible, protection anti-éclaboussure
transparente sur la station de travail.
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