Pasteurisateur HOEGGER

Le pasteurisateur a été utilisé pour les saucisses précuites emballées sous vide,, Température d’entrée : 10C, Température de pasteurisation : 85C, Température finale : 1C,, Besoin en énergie thermique : 0,26 kg vapeur / kg produit - Charge connectée : 549 kg / h, Besoin en énergie frigorifique : consommation électrique spécifique 50 watts / kg produit, refroidissement de la charge connectée : 337 kW,, Valeur totale de connexion électrique : F51250968 70 kW, pour F51250968 entraînement principal (3 kW), 2 pompes (37 kW), 4 ventilateurs (20 kW), ventilateur d’extraction (3 kW), courroies (3 kW), pompe à glycol (4 kW), puissance : 1 600 kg/h (saumure comprise)
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