Machine de tête à poisson Baader 1741
État : révisé
Conçu pour l’étêtage de la morue, du pangasius, du silure, du
tilapia.
BAADER 1741 sépare la tête du corps par deux couteaux circulaires
situés à un angle l’un par rapport à l’autre. La tête est
ainsi maintenue en arrière par un rabat, ce qui permet
d’économiser la précieuse viande de la partie du cou de la tête.
À une hauteur de travail confortable, un opérateur alimente le
poisson avec la tête vers le haut dans la machine. Soutenu par les
ailerons verticaux de deux guides à poissons, le poisson est
transporté à travers la machine par deux convoyeurs circulant à
vitesse constante et équipés de pilotes. Les deux couteaux séparent
la tête N51245960 du corps près des nageoires du col. Le poisson
écrêté tombe sur un tapis roulant ascendant et est transporté vers
le poste de traitement suivant, tandis que les têtes quittent la
machine sur une goulotte sur le côté.
Gamme de tailles de poisson : 30 – 70 cm
Capacité : jusqu’à 40 poissons par minute
Norvège
