Chambres de fumée

BASTRA pour 1 chariot

Chambre de fumée Bastra Dimensions: 150x130x260cm Puissance électrique: 28kW

Chambre de fumée BASTRA Puissance électrique: 28kW

Fumoir Bastra pour 1 chariot Dimensions: 150x150x300cm Puissance: 24kW

Chambre à fumée universelle Bastra Type : Bastramat Chauffage électrique 16.4kW Circulation d’air réglable Servomoteur contrôlant l’air frais, l’air évacué et le registre de fumée Nettoyage : nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : sur le côté gauche Matériel de fumage : copeaux de bois Sans système de post-combustion Dimensions : 1220 x 845/1245 x 2170 mm Année de production : 2021

BASTRA BASTRAMAT 1200C Système de fumée, Fumoir, Fumoir Fumoir Un seul système pour toutes les étapes de production et de finition Spécifications: TYPE : Bastramat 1200 C 400 V / 50Hz / 28,5 kW Raccordement à l’eau : 3/4 Année de construction : 2015 Contrôle : Bastra GPTec 500 Volume de la trémie : 1700 litres Chauffage électrique Plage de température : 0 °C à +185 °C Fonctions : Cuisine, Cuisson, Fumage à froid, Climatisation, Fumage à chaud, Fumage à la vapeur, Équitation, Rougissement, Séchage, Douche intermittente Générateur de fumée séparé pour les fumées de friction, Bastra Smoke 650 RR Description du générateur de fumée : -> Les générateurs de fumée Smoke 650 RR fonctionnent dans un système fermé. Par conséquent, aucune émission ne mérite d’être mentionnée pendant la phase de fumage. À la fin du ...

Chambre à fumée Bastra

Type de machine: Bastra Chambre à fumée pour 1 chariot Chauffage électrique: 28 kW Circulation d’air réglable Air frais à commande pneumatique, air d’échappement et clapet de fumée Nettoyage: nettoyage à la mousse Alimentation en fumée: à la demande du client Matériau à fumer: copeaux de bois Sans système de post-gravure Dimensions d’installation de la machine en cm: Largeur: 175 Longueur:120 Hauteur: 210 Dimensions du chariot en cm: 100 100 200 hauteur Délai de livraison: 30 jours ouvrables après paiement anticipé

Chariot de fumage avec profil ondulé, uniquement pour brochettes (1000'er) avec brochette de fumée profil étoile (20pcs.) Acier inoxydable W.-No. 1.4301 Dimensions : 1021 x 985 x 1970 mm 6 étages, espacement des étages : 270 mm Forme en H, hauteur de la barre transversale : 390 mm Capacité de charge env. 500 kg Condition : Utilisé, mais dans un état très soigné et prêt à l’emploi immédiat. Disponibilité : Sur demande

Type Fumoirs Hauteur 2600 Largeur 1600 mm Longueur 1150 mm Tension électrique: 400V 50Hz 3N Puissance installée 26 kw Matériau principal Acier inoxydable Temps de réalisation 4-6 semaines Smokehouse Version Électrique Type de dégénérateur de fumée détaché, copeaux de bois Chariots par lot 1 pc Dimentions de chariot non standard 1700x900x800 Fonctions des fumoirs : Séchage et tabagisme Smokehouse fonctionne Fumer seulement Fonctionnement de fumoir Brewing Ventilation de fonction de fumoir

Тypе: FESSMANN BK 2 522 1W Chambre de cuisson avec chariot rotatif de 360° Chauffage: électrique Contrôle: DP 11 Largeur de la surface de base: 198 cm Profondeur de la surface de base: 187 cm Hauteur du corpus: 251 cm Hauteur totale: 298 сm Min. hauteur de la chambre: 340 сm Dimensions du chariot de cuisson (HxBxT), сm: 198х102х104 Puissance installée, chauffage électrique : 88,2 kW Température de cuisson: environ 230 ° C

Type: FESSMANN T 3000 3 chariots Chauffage: vapeur Panneau de commande : DP 11 Largeur de base: 151 cm Profondeur de base: 347 cm Hauteur du corpus: 250 cm Min. hauteur de la chambre: 304 cm Hauteur de la pièce recommandée : 320 cm Dimensions du chariot à fumée (HxWxD), cm: 198x104x102 Charge connectée pour chauffage HP : 111 kW Générateur de fumée: RZ 550 Largeur de la machine : 55,0 cm Longueur de la machine: 115,0 cm Hauteur de la machine: 159,0cm Puissance nominale : 1,8 kW

Type: FESSMANN T 3000 3 chariots Chauffage: vapeur Panneau de commande : DP 11 Largeur de base: 151 cm Profondeur de base: 347 cm Hauteur du corpus: 250 cm Min. hauteur de la chambre: 304 cm Hauteur de la pièce recommandée : 320 cm Dimensions du chariot à fumée (HxWxD), cm: 198x104x102 Charge connectée pour chauffage HP : 111 kW Générateur de fumée: RZ 550 Largeur de la machine : 55,0 cm Longueur de la machine: 115,0 cm Hauteur de la machine: 159,0cm Puissance nominale : 1,8 kW

Circulation d’air réglable Commande pneumatique de l’air frais, de l’air évacué et du registre de fumée Nettoyage : nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : sur demande du client Matériel de fumage : copeaux de bois Sans le système de post-combustion

Chauffage électrique 80kW Circulation d’air réglable Commande pneumatique de l’air frais, de l’air évacué et du registre de fumée ; Nettoyage : nettoyage à la mousse Matériel de fumage : copeaux de bois Sans système de post-combustion Dimensions d’installation de la machine en cm : Largeur : 450 Longueur :145 Hauteur : 275

Chambre à fumée Fessmann

Тype: FESSMANN AUTOVENT - 1 chariot Cuisson : basse pression à vapeur 0,5 – 1,0 bar, par jets de vapeur et taux de pulvérisation élevé dans l’AUTOVENT Charge connectée pour vapeur basse pression 0,5 bar; 45 kW; 70 Kg/ h Panneau de commande : MC 3.1 Largeur de base: 151 сm Profondeur de base: 127 сm Corpus de hauteur: 250 сm Min. hauteur de la chambre: 293 сm Hauteur de la chambre recommandée: 293 сm Dimentions de chariot (HxBxT), сm: 198х104х102

Тype: FESSMANN AUTOVENT - 3 chariots Largeur de base : 151 сm Profondeur de base : (347) Corpus de hauteur : 250 сm Min. hauteur de la chambre: (293) Hauteur de la chambre recommandée : (293) Dimentions de chariot (HxBxT), сm: 198х104х102

Type Fumoirs Hauteur 2150 Largeur 1400 mm Longueur 1150 mm Tension électrique: 400V 50Hz 3N Puissance installée 13 kw Matériau principal Acier inoxydable Type de dégénérateur de fumée détaché, copeaux de bois Chariots par lot 1 pc Chariot standard (1000 x 1000 x 2000 mm) Non Dimentions de chariot non standard 1050 x 900 x 1500 Fonctions des fumoirs : Séchage et tabagisme Smokehouse fonctionne Fumer seulement Fonctionnement de fumoir Brewing Ventilation de fonction de fumoir

Offrez un clavier/ordinateur pour divers systèmes de fumée Kerres. Complètement intact - nous l’avons gardé en réserve pendant le fonctionnement !

Système de cuisson et de fumage Kerres JET SMOKE RET-2250 Chauffage électrique Contrôle par microprocesseur Générateur de fumée de copeaux de bois intégré dans la porte Dimensions env. 168 x 107 x 250 cm Puissance 29 kW Tension de fonctionnement 400 V / 50 Hz

Type Fumoirs Hauteur 3000 Largeur 1450 mm Longueur 3500 mm Matériau principal Acier inoxydable Temps de réalisation 4-6 semaines Smokehouse Version Vapeur Chariots par lot 3 pc Chariot standard (1000 x 1000 x 2000 mm) Oui Fonctions des fumoirs : Séchage et tabagisme Smokehouse fonctionne Fumer seulement Fonctionnement de fumoir Brewing Ventilation de fonction de fumoir

Chambre de fumée Maurer, fumage et refroidissement Dimensions: 150x140x270cm Puissance électrique: 24kW

Chauffage électrique 28 KW Circulation d’air réglable Air frais à commande pneumatique, air d’échappement et clapet de fumée; Nettoyage: nettoyage à la mousse Générateur de fumée de friction à l’intérieur Matériel à fumer: cube de bois Sans système de post-gravure Dimensions d’installation de la machine en cm: Largeur : 150 Longueur:140 Hauteur: 270 Dimensions du chariot en cm: 100x100x200 Délai de livraison: 30 jours ouvrables après paiement anticipé

Maurer - Chambre à fumée pour 2 trollies Chauffage électrique 48 KW Circulation d’air réglable Air frais à commande pneumatique, air d’échappement et clapet de fumée Nettoyage: nettoyage à la mousse Alimentation en fumée : GOLIATH II Sans système de post-gravure Dimensions d’installation de la machine en cm: Largeur: 158 Longueur: 250 Hauteur: 250 Dimensions du chariot en cm: 100 100 200 Délai de livraison: 30 jours ouvrables après paiement anticipé

Chauffage électrique 72 KW Circulation d’air réglable Air frais à commande pneumatique, air d’échappement et clapet de fumée; Nettoyage: nettoyage à la mousse Alimentation en fumée: à la demande du client Matériau à fumer: bois bon marché Sans système de post-gravure Dimensions d’installation de la machine en cm: Largeur : 158 Longueur:350 Hauteur: 270 Dimensions du chariot en cm: 100x100x200 Délai de livraison: 30 jours ouvrables après paiement anticipé

Chauffage électrique 96 kW Circulation d’air réglable Air frais à commande pneumatique, air d’échappement et clapet de fumée; Nettoyage: nettoyage à la mousse Alimentation en fumée: à la demande du client Matériau à fumer: bois bon marché Sans système de post-gravure Dimensions d’installation de la machine en cm: Largeur: 158 Longueur:455 Hauteur: 270 Dimensions du chariot en cm: 100x100x200 Délai de livraison: 30 jours ouvrables après paiement anticipé

MAURER pour 2 trollies

Maison de fumée Maurer

Chambre à fumée Maurer

La chambre à fumer PekMont KWT-72 usagée génère de la fumée et de la chaleur de manière traditionnelle avec un air chauffé à un maximum de 180 ° C. L’air est chauffé par du bois brûlé et la fumée se propage d’en bas. Convient pour le chargement avec des bâtons de fumée de 980 mm de long avec une efficacité de 72 pcs par lot. Longueur: 3400mm Largeur: 1360mm Hauteur: 2400 Largeur du foyer: 700mm Poids: 2500kg Puissance: 2.05kW

Chambre à fumée Reich

Système de fumée Schich avec 2 chambres, système de fumée de magasin, séchage, fumage à chaud, refroidissement, avec grande hotte aspirante, générateur de fumée pour copeaux de bois, avec quelques bâtons de fumée et grilles, taille d’insertion 1/1GN, Dimensions hors tout LxPxH env. 150x81x250cm, poids env. 490kg, utilisé, fonctionnel

Armoire de cuisson / Baking Swan KBS900-EE80 / P5 Four à cochon d’allaitement, 400 V, 22,5 kW, 50 A, bec verseur, pour la cuisson et la cuisson avec convection jusqu’à 250 °C, température à cœur, bouilloire électrique. Affichage, avec manuel d’instructions, dimensions hors tout 132x90x220/240 cm avec moteur en haut

Système fumeur / fumeur SWAN RAKOBAK 1500 TYPE: RAKOBAK 1500-E-100 / P3000 Spécifications: 400 V / 50 Hz / 50 A Capacité nominale: 1500 litres Année de construction: 2010 Chauffage: Électrique Charge thermique nominale 28 kW Fonctions: rougeur, séchage, fumée froide, fumée chaude, fumée, cuisine, cuisson, climatisation, douche, nettoyage, rinçage Ventilateur à recirculation à 3 vitesses Générateur de fumée séparé pour la fumée dont 8 pièces de bois de frottement neuf dont 3 chariots fumée en acier inoxydable y compris env. 100 bâtonnets de fumée en acier inoxydable Hauteur: 90 cm Dimensions boîte à fumée: HxLxP = 245 x 126 x 125 cm (largeur plus contrôle 25 cm) Dimensions générateur de fumée: HxLxP = 125 x 60 x 115 cm Dimensions chariot à fumée: HxLxP = 148,5 x 98 x 80 cm ...

Fumoir sorgo Un chariot Standard 1000x1000x2000 mm

Usine combinée (fumage, séchage, cuisson, cuisson) de la société Stein et une bouilloire de cuisson de la société Stein. Y compris le générateur de vapeur correspondant. Les installations étaient régulièrement entretenues. Tous les appareils sont entièrement fonctionnels. Le système combiné et la bouilloire de cuisson peuvent être installés au niveau du sol depuis la boucherie. Centrale combinée Stein (YOC 2000): Type Rako 2000 Kochkessel Stein (YOC 1997): Europa 400 État : assemblé/entretenu Documentation technique : disponible Visite : sur rendez-vous Maintenance effectuée : annuellement / semestrielle Fiches techniques: voir photos Démontage/application : par l’acheteur Centrale vapeur: Loos Prix: 5.500,00 �

SWAN RAKOBAK 1500 Système de fumée, Fumoir, Chambre à fumée Chambre à fumée Système de fumage / fumoir COGNE RAKOBAK 1500 TYPE : RAKOBAK 1500-E-100 /P3000 Spécifications: 400 V / 50 Hz / 50 A Capacité nominale : 1500 litres Année de construction : 2008 Chauffage : Electrique Charge thermique de neuf 28 kW Fonctions : Rougeurs, Séchage, Fumée froide, Fumée chaude, Fumer, Cuisson, Cuisson, Climatisation, Douche, Nettoyage, Rinçage Ventilateur de circulation à 3 vitesses Générateur de fumée séparé pour les fumées de friction Hauteur : 90 cm Dimensions de la chambre à fumée : HxLxP = 245 x 126 x 125 cm (largeur plus contrôle 25 cm) Dimensions du générateur de fumée : HxLxP = 125 x 60 x 115 cm Dimensions du chariot fumeur : HxLxP = 148,5 x 98 x 80 cm Charnière de porte à droite Le schéma de câblage d’origine est inclus Le système  ...

Four universel VERINOX JUNIOR pour petites et moyennes productions. L’excellence technologique de nos systèmes industriels les plus sophistiqués – appliqués aux fours pour petites et moyennes productions automatiques – garantit des performances maximales et des produits de qualité supérieure. Four avec ventilation à courant d’air forcé pour la cuisson à sec, la cuisson à la vapeur, le séchage et le fumage Uniformité et efficacité maximales du traitement thermique (+/- 1C) Chauffage rapide jusqu’à 180C Optimisation du temps de cuisson Convient à tous les types de cuisson et à des produits de qualité supérieure Simple à utiliser Faible consommation d’énergie Recettes et procédés programmés à partir d’un panneau de commande électronique pour un fonctionnement automatique du four Fonctionne 24 heures par jour avec la plus grande fiabilité Le ...