啤酒厂 BRAUKON 2-vessel, 5hl, 3-4 brews / day

Micro Brewery 双器5升Braukon 750hl/年产

该酿酒厂是一套模块化的5升双器Braukon酿酒厂系统，� �备独立的漩涡池，设计用于生产顶发酵和底发酵啤酒 。酿造通过手动阀门控制，但酿造容器和温控则采用B raukon酿造控制PLC制造。该酿造产品线还可生产高比重� ��酒，最多可达18个Plato。酿造容器底部加热，热水由� ��式换热器产生的低压蒸汽产生，麦汁则通过外部沸� �系统加热。这套双器系统完全采用不锈钢（AISI 304）建造，作为一个完全集成、预装管道和预接线的� ��元交付，实现快速搬迁。标称产能为每天3至4次，具 体取决于配方和工艺参数，约为每年750升。冲泡控制� ��半自动，由西门子PLC制造。所有设备均采用卫生设� �（接地焊、CIP功能、底部出口路由），以最大限度减 少氧气吸入和污染风险。麦汁冷却后，可以向麦汁注� ��无菌空气。

麦芽磨机是一台专业的Träuber双辊精密辊干磨机，专� �控制酿造麦芽、大麦及其他用于酿酒麦汁的谷物的压 榨而设计。

啤酒厂配备了一个由Mueller制造的8×10公升CCT和2×10公� �BBT的储罐场。CCT和BBT是绝缘垂直压力容器。CCT有两个 冷却区（侧面和锥形），而BBT有一个冷却区。所有罐� ��均配备CIP喷球和安全阀，温度控制全自动化。

此外，供应范围包括BrauKon HopGun，设计可承载最多10公斤颗粒化啤酒花，以及结� �基塞尔格尔和无菌板过滤系统，可根据啤酒风格和工 艺需求灵活澄清啤酒。

技术特征
Braukon酿造线两器系统，配有独立的漩涡池
容量：3-4次冲泡/24小时
酿造容量5升，热麦汁铸模
2017年制造
基础状态啤酒，最多18瓶Plato。
控制PLC西门子S7
18Plato的啤酒用热麦汁，磨砂载量24.1 kg / hl
麦芽糖浆/麦汁壶 结合麦汁和麦汁壶搭配外部麦汁锅炉
Mash / Lauter Tun SpeedKon Lauter 底部，高度可调倾斜系统
惠而浦 独立的5升惠风车，带双出口系统
Träuber UM2-175/200干磨麦厂
Kieselguhr Strassburger SF 400A 滤水器，容量 3 hl/h
Kieselguhr 投药装置 Strasburger DOS 500
干跳式Braukon HopGun 10
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