10462025 Micro Cervejaria Brewiks 500L, 760 litros/brew, 5000
litros/mês, ano 2017
Esta é uma configuração completa de cervejaria de dois vasos de
2017, equipada com todos os componentes essenciais para fabricar,
fermentar e embalar cerveja em garrafas de vidro. É uma solução
ideal para a produção em pequena e média escala.
A unidade principal é um sistema de dois vasos Brewiks de 500 litros.
É composto por dois tuns multifuncionais:
• Tun 1: Purê de atum / Caldeira / Pasteurizador
• Tun 2: Lauter tun / Sparging / Hidromassagem
Ambos os atuns foram modificados pela Mithreum, incluindo a adição
de um bueiro para facilitar a remoção de grãos gastos. O mash tun /
caldeira tem uma capacidade máxima de 760 litros, permitindo duas
cervejas dentro de 8-11 horas, dependendo do estilo de cerveja.
A capacidade de produção mensal é de aproximadamente 5.000 litros,
limitada principalmente pelo volume total dos fermentadores. Se
necessário, o Brewiks 500 pode ser atualizado com um módulo Brewiks
PLUS - uma chaleira de fervura adicional / hidromassagem -
convertendo-o efetivamente em uma cervejaria de três vasos com maior
capacidade de produção.
A fermentação é realizada em quatro tanques cilíndricos (CCTs) de
1.640 litros e um de 1.300 litros, refrigerados por um chiller Cilly
50 Max de 6,4 kW.
A linha de engarrafamento possui uma enchedora e rotuladora de
garrafas Meheen M6, adequada para bebidas gaseificadas e não
gaseificadas.
Finlândia
00540 Helsinki 
